没签任何劳动合同，拖欠工资应该怎么办

结论：
未签劳动合同且被拖欠工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位拖欠工资的，劳动者有权要求支付。劳动者维权时，先收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据。之后与用人单位协商支付拖欠工资和双倍工资，这是较为便捷的解决方式。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其会责令单位限期支付，逾期不支付则责令加付赔偿金。劳动仲裁是解决劳动争议的必经程序，对仲裁结果不服还能向法院起诉。若在维权过程中遇到复杂问题或对法律适用有疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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1.劳动者在未签劳动合同且被拖欠工资时，可通过合法途径维权。首先要收集证据证明与用人单位存在劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这是维权的基础，能有力证明双方的劳动关系。
2.维权可按以下步骤进行：一是与用人单位协商，要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付，逾期不支付的还会责令加付赔偿金。
3.也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁是解决劳动争议的必经程序。对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
建议劳动者遇到此类情况及时收集证据，积极与用人单位沟通，若沟通无果应尽快采取法律手段，维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）证据收集至关重要，工资支付记录能直观体现用人单位与劳动者的经济往来，工作证是劳动者身份及工作岗位的证明，考勤记录可证实劳动者的工作时间，同事证言则从侧面印证劳动关系的存在。
（2）与用人单位协商是解决问题的第一步，劳动者有权要求支付拖欠工资以及未签合同的双倍工资，这是法律赋予的权益。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效的途径，劳动监察部门会责令单位限期支付工资，若单位逾期不支付，还会被责令加付赔偿金。
（4）劳动争议仲裁是解决劳动争议的必经程序，若对仲裁结果不服，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

提醒：
在收集证据时要注意证据的真实性和关联性，不同案情可能适用不同的维权方案，建议咨询以进一步分析。
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（一）收集证据时，要注意证据的真实性和关联性，比如工资支付记录最好是银行转账记录，工作证要有单位盖章等。
（二）与用人单位协商时，要保持冷静理智，用书面形式明确提出自己的诉求，如支付拖欠工资和双倍工资的具体金额及时间。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地提供用人单位信息和自己的情况，积极配合调查。
（四）申请仲裁和提起诉讼，要注意在规定的时间内进行，准备好相关证据材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.收集证据：收集工资支付记录、工作证等能证明存在劳动关系的证据。

2.协商解决：与用人单位协商，要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资。

3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，单位逾期不支付会被责令加付赔偿金。

4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动争议的必经程序。

5.提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，合法维权。